広島市西区・JR、市電横川駅から徒歩10分程の場所にあるラーメンJIDAI
こちらのお店はブログに寄せられたコメントで初めて知りました。
丁度、昼食を何にするか悩んでいた時にコメントを頂き、さっそく行っちゃいました!(笑)
横川駅から歩き、セブンイレブンを過ぎたトコを左折すると、すぐ見えます。
私は何も追加せず『ラーメン・750円』を頼みましたが、無料でヤサイ、アブラを増したりする事も可能です。
ニンニクは言わないと入れてくれないので好きな方は要注意です。
カラメはカウンターに醤油ダレが置いてあるので自分でも調整できます。
まず、このラーメンを見て感動したのが『もやし』の太さ！
マツダ期間工が昼食で食べる『ウオクニの仕出し弁当』にも『もやし』がよく入っていますが広島の『もやし』は細いのが多いんですよね。
お好み焼きでも。
私はラーメンには太めの『もやし』が入っている方が好きなんですよね。
キャベツが申し訳程度なのは許します(笑)
その次に感動したのが、グツグツ煮込んで濁った豚骨醤油のスープ！
このワイルドなスープを求めていました！
でもこの店では、店内でスープを作っていないのか、独特の獣臭さを店内では感じ無かったんですよね。
女性にも優しいお店かも。
その次が麺ですね。
小麦感を噛みしめて堪能できるストレート太麺。
太過ぎず、細すぎず私の好みにベストマッチでした。
チャーシューも切り置きせず、オーダを受けてから切り出していたトコも高評価です。
関東の味を広島で求めるなら、ここがイチオシですね！
私が行った時は席が空いており、食べながら『このクオリティなら行列が出来てもおかしくないのに・・・』と思いながら食べ終え、店を出ると
行列が出来ていました(笑)
タイミング次第で待ちがありそうなお店です。
ななし評価 ☆☆☆☆☆
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